説明

八丈レモンとオーガニックシュガーで作った酸味が心地よいレモンソースです。
お肉につけると旨みが増します！

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（八丈レモンの秘密）

昭和15年菊池雄二さんがミクロネシア諸島のテニアン島から持ち帰ったレモンの苗木が「菊池レモン」という名前で島に伝わりました。

今では沢山の栽培農家さんが作品を作るように美しい八丈レモンを丁寧に栽培しています。

レモンが大きくて、果皮の苦味が少なく、酸味が柔らかい事が特徴のレモンです。

レモンをギリギリまで樹上で完熟させる事でフルーツのようなレモンが出来上がります。
樹上で完熟させる為、青レモンで収穫し黄色に変化する事を待つよりもリスクがあり、手間がかかります。

レモンの皮の白い部分には「リモノイド」という苦み成分があります。この部分の苦味が少ないのも樹上完熟だからです。

丸ごと美味しくていただけるのが八丈レモンです！

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『八丈れもんソースの使い方』
●唐揚げのソースとして！
●魚のフリットやムニエルのソースに！

●ポテトサラダに混ぜて爽やかに！
●オリーブオイルと混ぜてドレッシングに！
●炒めものの隠し味に！

製造ラインでは卵、乳、小麦、エビ、カニ、蕎麦、ナッツを加工しています。

原材料ラベルは現在透明シートを使用しています。