環

毎日猛暑で海水浴日和です。

水着でご入店の際は、タオルで軽く水気をとってからご入店をお願いいたします。

皆さまに心地よく店内ご利用いただけたら嬉しいです。

ご協力の程よろしくお願いいたします。

島は今年も例年通りにザトウクジラが来遊し、島レモンも大きく成長しています。

明日葉やうみかぜ椎茸もスーパーでみかけ、当たり前だったあの頃に少しずつ戻ってきています。

フリージアが咲き始める３月下旬頃、ハンバーガー販売にむけて、

車体は決まり、内装やボディーカラーの打ち合わせをして製作に入りました。

出来上がりが楽しみです。

本日からオンラインショップで商品販売を再開します。

春の模様替えにインテリアARTはいかがでしょうか。

明日葉商品も是非！

よろしくお願いいたします。

この度はクラウドファンディング、義援金に沢山のご支援をいただきまして心より御礼申し上げます。

崩れた店を見るたびに気持ちが落ち込み全く先の事を考えられなった台風直後から、皆様の温かい応援が励みとなり、次の目標を立てて前を向くことができました。

少しでもはやくキッチンカー号で八丈ソースハンバーガーをお届けできるよう動いていきます。

クラウドファンディングのリターンチケットにつきましては、1月中に発送いたします。
万が一届かなかった場合は、ご連絡下さい。

そして是非八丈島へ遊びに来て下さい。
まだ　まだ　まだ、台風前の状態とはいきませんが、

宿泊施設、飲食店、お土産屋、観光施設、そして温泉も大歓迎です。
復旧から復興にむけて歩んでいる八丈島をこれからもよろしくお願いします。

楽しい、美味しいを提供できる様すすめてまいります。
寄り添っていただき本当にありがとうございました。

Sea Side kithchen 環
長橋　潤

→クラウドファンディングサイトへ
【八丈ソースバーガー復活へ】島食材の生産者を守り、八丈島のすばらしさを伝えたい！

12/14（日）10:30～17:00

東京都墨田区にある錦糸公園にて

八丈島エールフェスタ（復興支援チャリティーイベント）

が開催されます。

お近くの方は是非足を運んでいただけたら嬉しいです。

よろしくお願いいたします。

「オンラインショップにて、義援金のお願い」

私たちのお店「SEA SIDE KITCHEN 環」は、2025年10月の台風22号、23号で壊滅的な被害を受けました。2021年、島ぐらしに憧れこの緑あふれる八丈島に移住し、店名の通り皆さまとお店を通じて”環”を広げてきました。暮らしにも慣れ、お店も軌道に乗ってきた時に、このような甚大な災害に見舞われました。

10月9日、台風22号で店舗の窓ガラスが割れ、暴風雨が突き抜け、壁が吹き飛び店内のテーブルや椅子がかき乱されました。キッチンの窓ガラスも割れ破片が飛び散り、物が散乱。海からの砂が入り込み、半壊状態となりました。私たちは、お店を見に行って放心状態となり、情報がなく島がどうなっているのかもわかりませんでした。とにかく、次の台風がやってくる前に物が飛んで二次災害が起こらないよう、無我夢中で片づけをしました。

10月12日、島の三原山付近での被害が大きいとわかりました。今、自分たちが島の人達のために出来ることはなんだろう？と考えた時、“とにかく温かいものを食べて貰いたい！”その一心で、飲料水を汲みに走り、可能な限りのハンバーガーを作り、車で被害のひどい地域に向かいました。ハンバーガーを届けた方から、喜びの声をいただき、私たち自身がとても勇気づけられました。

結局、台風23号によって店内は更に酷い状態となりましたが、全壊はせずまだ修復してお店を続けていけるのではないかと、淡い期待を抱きながらなんとか不安な気持ちと戦っていました。

しかし、私たちの期待は完全に打ち砕かれ、お店を取り壊す事が決まってしまいました。

家族みんなで内装を作り、大切に育ててきたお店。台風の前日は次の営業日のことを考えていたのに、そのお店がもうない。どこを向いて進んでいったら良いのか、どんな風に前を向けばいいのか、考えることが出来ませんでした。

そのような中、台風直後に温かいハンバーガーを届け、喜んでいただけた事が心の支えとなり、前を向いて新しいスタートを切ることを決めました。

またいつか「SEA SIDE KITCHEN環」で島の食材をたっぷり使った”八丈ソースハンバーガー”を、私たちが作った心地よい空間で食べていただきたい。その為に走り出します。

まずは、店舗の目途が立たない為、キッチンカーから再スタートします。
その制作費として、どうか皆さまのあたたかいご支援をお願いいたします。

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